Esperienze culinarie personalizzate a Castelluccio
Immerso nel cuore del pittoresco borgo di Castelluccio, il nostro ristorante offre un’esperienza culinaria unica, celebrando i sapori autentici della regione. Proponiamo degustazioni personalizzate, create su misura per soddisfare le vostre preferenze e necessità alimentari.
Un viaggio sensoriale tra i sapori locali
Il nostro menù è un omaggio ai prodotti a km0, provenienti da aziende agricole locali che condividono la nostra passione per la qualità e la sostenibilità. Vi invitiamo a scoprire i tesori del territorio, dai formaggi locali stagionati e freschi ai legumi, cereali, salumi, tartufi, funghi, erbe aromatiche ed erbe selvatiche. Un’attenzione particolare è dedicata alla pratica del foraging, per riscoprire il legame con la natura e i suoi doni. Ogni piatto è un’esplosione di sapori, accompagnato da vini umbri e marchigiani, in un perfetto connubio tra le due regioni.
Un’esperienza culinaria ricca di sapori e tradizioni attende i curiosi nei raffinati wine bar e nei suggestivi locali dedicati al formaggio. Scopri i segreti della degustazione dei vini umbri e marchigiani, accompagnandoli con prelibatezze come salumi di Norcia, funghi e tartufi. Riscopri i piaceri della cucina tradizionale con una zuppa di cereali e legumi che riscalda l’anima. Sperimenta l’uso delle erbe aromatiche per esaltare i tuoi piatti con un tocco di freschezza. Non dimenticare le erbe commestibili selvatiche, un vero tesoro nascosto nella natura da scoprire. E per un’impronta sostenibile, scegli prodotti a km0 che garantiscono ingredienti freschi e di qualità. Siamo qui per ispirarti a esplorare il meraviglioso mondo della gastronomia!
Esperienze gastronomiche con degustazioni formaggi e salumi
Un viaggio sensoriale tra sapori e profumi unici ti attende nel nostro locale. Una degustazione in stile wine bar e con la possibilità di provare i salumi e i formaggi locali. Vieni ad immergerti in un’atmosfera accogliente, circondato da una selezione di vini pregiati provenienti dalle migliori cantine di Umbria e Marche. Ogni sorso è un’esperienza indimenticabile, un abbraccio tra tradizione e innovazione. Accanto ai vini, troverai un assortimento di salumi e formaggi artigianali, veri gioielli gastronomici a km 0.
Dai gusti delicati dei formaggi freschi e meno stagionati a quelli più intensi di tutta la linea a lunga stagionatura, ogni prodotto racconta una storia diversa, portando con sé l’amore per la terra e l’abilità dei maestri casari della nostra terra.
Lasciati trasportare dal sapore intenso dei salumi di Norcia, un tesoro umbro da non perdere. Preparati a scoprire una varietà di gusti e consistenze che soddisferanno anche i palati più esigenti.
Se ami i sapori più immersivi non puoi resistere all’incanto dei funghi e dei tartufi. Impara a riconoscerli e ad utilizzarli nella tua cucina, regalando un tocco di eleganza ai tuoi piatti.
Prodotti a km0 scopri la degustazione di Castelluccio di Norcia
Abbraccia la filosofia dei prodotti a km0, scegliendo ingredienti freschi e sostenibili per i tuoi piatti. Sii consapevole dell’impatto che le tue scelte alimentari possono avere sull’ambiente e sulla comunità locale.
Se sei curioso di esplorare la natura, lasciati affascinare dalle erbe commestibili selvatiche: una scoperta culinaria che ti porterà in luoghi inaspettati.
Sperimenta con basilico, rosmarino, timo e altre erbe profumate per creare piatti che stupiranno i tuoi ospiti, le erbe aromatiche sono le alleate segrete di ogni chef.
Il mondo gastronomico è un universo affascinante che aspetta solo di essere esplorato. Scegli la tua prossima esperienza culinaria e lasciati conquistare dai sapori straordinari che ti attendono!
Richiedi una degustazione
I nostri menù degustazione, pensati per farvi scoprire le eccellenze gastronomiche del territorio, partono da 25 euro a persona, bevande escluse.
Per accompagnare i vostri piatti, vi proponiamo un’attenta selezione di vini locali, come la Passerina e il Pecorino tra i bianchi, o il Rosso Piceno DOC tra i rossi, provenienti dalle rinomate cantine di Ascoli, nelle Marche. Per chi preferisce i vini umbri, offriamo il Montefalco DOC e il Sagrantino tra i rossi, e il Grechetto o il Trebbiano Spoletino tra i bianchi.
Per concludere il pasto in dolcezza, o per un piacevole momento di relax, potrete scegliere tra i liquori tipici della zona, come l’Amaro Sibilla e il Varnelli classico, entrambi dell’azienda Varnelli di Valfornace, l’Anisetta Meletti da Ascoli, e la Genziana e Ratafia dai vicini abruzzesi, senza dimenticare il Passito di Montefalco DOCG e la Vernaccia di Serrapetrona DOCG. E se non riuscite a finire le vostre pietanze, niente paura! Potrete portare a casa il cibo non consumato con la “doggy bag”. Vuoi gustare i nostri piatti fuori dal ristorante? Richiedi il menù come cibo da asporto, e sarà consegnato completo di tutto il necessario per un gustoso pasto all’aperto.
Un’esperienza che risveglierà i tuoi sensi e ti farà apprezzare la vera essenza della cucina della nostra tradizione contadina unita alla ricercatezza dei prodotti genuini.
Contattaci per richiedere una camera o per prenotare un tavolo al ristorante
Le camere disponibili presso Villa Tardioli si trovano nel centro del piccolo paese di Castelluccio di Norcia e il ristorante Cioccora e Misterino, situato al piano terra, accetta prenotazioni anticipate sia per piccoli tavoli, sia per grandi gruppi.
Per informazioni lastminute ti consigliamo sempre di contattarci telefonicamente ad uno dei seguenti numeri:
0743665186 – 3208960904 – 3661880700
Che tu sia un appassionato gourmet o un semplice amante del buon cibo, lasciati ispirare da queste meravigliose esperienze gastronomiche che il nostro territorio ha da offrire. E tu, quale avventura culinaria sceglierai?
